最近在台北松菸巷弄內發現ㄧ間適合好好吃飯、又能舒服聊天的餐廳，就是「 鳥作洋食 TORI Yoshoku」。這間店主打以台灣在地食材結合日式洋食手法，整體風格走一種溫潤細膩路線，沒有過度華麗的裝飾，但氛圍很舒服，屬於會讓人想慢慢坐下來享受一餐的地方。
這次我們選擇的是店內很受歡迎的「響樂雙人套餐」，整套餐吃下來不只是份量充足，更明顯感受到菜色安排的層次感，從開胃、主餐到甜點都銜接得相當不錯！
布拉塔生火腿沙拉｜清爽開場但很有記憶點
套餐一開始先由沙拉揭開序幕。布拉塔起司本身就是一道很考驗食材品質的料理，而這裡的布拉塔質地柔軟細緻，切開後內層奶香緩緩流出來，看起來就很療癒。
搭配鹹香的生火腿與新鮮蔬菜一起入口，整體味道非常平衡。生火腿帶出的鹹度剛好把布拉塔的濃郁感襯托出來，讓沙拉不只是清爽而已，而是多了層次與深度。作為開場料理來說，這道讓人很快就進入用餐節奏。
香料蒜味蝦｜香氣直接打開味蕾
接著登場的香料蒜味蝦，算是整套餐裡氣味存在感非常強的一道。剛端上桌時蒜香與香料味道就很吸引人，但入口後反而不會覺得油膩或過重。
蝦子的鮮度很不錯，口感彈牙帶甜味，蒜香醬汁調味恰到好處。這道料理其實很適合搭配麵包一起吃，醬汁的層次感讓人忍不住想多沾幾口。
炙烤天使蝦海膽風味細直麵｜濃郁卻不厚重
主餐部分其中一道是炙烤天使蝦海膽風味細直麵。天使蝦本身肉質細緻，經過炙燒後多了一層炭香，提升整體香氣。
海膽醬是這道料理的靈魂，濃郁卻保持滑順感，不會讓人覺得厚重或膩口。細直麵吸附醬汁能力很好，每一口都能吃到完整風味。這道屬於吃完會留下記憶點的義大利麵，特別適合喜歡海鮮系濃郁口味的人。
鳥作經典漢堡排｜肉控絕對會滿足
另一道主餐鳥作經典漢堡排搭配帕達諾起司醬，是整套餐裡比較偏向厚實滿足感的料理。漢堡排厚度十足，切開時能看到肉汁緩緩流出，熟度掌控得很好，肉質依然保有柔嫩感。
帕達諾起司醬帶有自然鹹香與奶香，與肉排搭配非常和諧。這道料理不走過度華麗路線，而是用穩定扎實的味道，讓人每一口都覺得安心。
加價炸牡蠣｜低調卻驚喜
我們另外加價點了炸牡蠣，這道反而成為小驚喜。外層炸衣酥脆但不油膩，裡面的牡蠣仍然保有水嫩感，海味鮮甜且沒有腥味。搭配簡單沾醬就很好吃，是很值得加點的一道。
甜點收尾｜溫度與口感的完美平衡
甜點部分包含熔岩巧克力搭配開心果冰淇淋，以及提拉米蘇。
熔岩巧克力切開後流心巧克力緩緩流出，濃郁苦甜之間拿捏得很好。搭配帶有堅果香氣的開心果冰淇淋，形成熱與冰的對比，整體口感層次非常豐富。
提拉米酥則走比較輕盈路線，咖啡香氣柔和，甜度控制得宜，作為整餐最後收尾很剛好，不會讓人感到負擔。
用餐整體感受
鳥作洋食給人的感覺是一間很重視料理細節與節奏的餐廳。套餐安排從清爽到濃郁再回到輕甜收尾，整體吃起來非常流暢。
環境部分走溫暖簡約風格，不會過於吵雜，很適合情侶約會、朋友聚餐，甚至是想找個地方放慢步調吃飯的人。
如果喜歡日式洋食風格、又希望能吃到融合台灣食材特色的料理，這裡會是一間值得收藏的餐廳。
店家資訊
📍鳥作洋食 TORI Yoshoku
地址｜台北市忠孝東路四段553巷16弄2號1樓
電話｜02-2756-7966
Instagram｜@birdyoshoku
